| CZ | ENG | DE |

Pivovar Svatý Florian
Výčepní

Pivovar Svatý Florian

Roku 2006 se do Lokte vrátila tradice vaření piva. Právo vařit pivo udělil městu již Jan Lucemburský. Toto privilegium potvrdil roku 1352 jeho syn, císař Karel IV. a pivo se zde vařilo až do roku 1953. Nový Loketský pivovar se nachází v prostorách původní sladovny, dnešní pivnice. V lednu roku 2011 se pivovarský hotel dočkal zvětšení prostor i nabízeného sortimentů piv, nyní se v pivovaru dočkáte světlé i tmavé jedenáctky a špekového piva třináctky.

Rodinný pivovar Svatý Florián je součástí hotelu Císař Ferdinand.

Výroba piva ve zkratce
Suroviny pro výrobu piva jsou obilniny, voda a chmel. Po sešrotování sladu (naklíčený ječmen) následuje vystírání, tedy proces míchání sladového šrotu s vodou, které probíhá ve vystírací kádi. Poté nastává rmutování. Rmutování je proces, při kterém se látky ze sladu štěpí na složité polysacharidy a zkvasitelné cukry za postupného ohřívání. Při scezování se oddělí kapalný podíl - sladina od pevného podílu - mláta. Povařením sladiny s chmelem přechází hořké látky chmele do roztoku a výsledkem je horká mladina. Mladina je zchlazena ve vířivé kádi, zchlazená a provzdušněná mladina se přečerpá do uzavřených nerezových cylindrokonických tanků, kde jsou připraveny pivovarské kvasinky. Při kvašení dochází k přeměně zkvasitelných cukrů na alkohol a CO2. Po prokvašení se ,,mladé pivo" zachladí a bez usedlých kvasnic se čerpá do ležáckých tanků, kde dozrává až několik týdnů. Během celého procesu je velmi důležité dodržovat stanovené teploty.

Naše piva jsou dělaná jen z nejlepších českých surovin z oblasti Žatecka, v pivovaru se snažíme zachovat tradiční postupy výroby piva. Věříme, že naše úsilí oceníte a piva Vám zachutnají.

Další odkazy o pivovaru:

https://m.youtube.com/watch?v=gUyE6Vx5024 ( Pivovar Svatý Florian ve Snídani s Novou )
http://www.pratelepiva.cz/informace/putovani-po-zapadoceskych-pivovarech/
http://www.pivovary.info/view.php?cisloclanku=2011110004

http://www.jakchutnauspech.cz/cs/videa/1-serie/loket.shtml

http://www.cyklotoulkytv.cz/loket

http://www.pivovary.info/prehled/loket/loket.htm

http://www.beerborec.cz/page.php?page=hosp_detail&pub_id=25508&pic_id=-1

http://www.poznejsokolovsko.cz/clanky/loket-zpravicky/damy-obdivuji-sbirku-poharku--panove-zase-vyrobu-piva.html
 

Otevírací doba:

Celoročně 11:30 - 22:00 hod.

Přímý telefonní kontakt:

Tel.: (+420) 352 327 131

Prodej suvenýrů

Nabízíme

0,5 půllitr skleněný 200,-Kč
0,3 sklenka skleněná 150,-Kč
porcelánový podtácek 120,-Kč
papírový tácek 25,-Kč
nálepka - samolepka 25,-Kč
možnost zakoupení čerstvě načepovaného piva do PET lahví

K uvedené ceně je nutné připočítat poštovné.

Nekuřácký salónek

V prostorách pivovaru Svatý Florian je k dispozici nekuřácký salónek s kapacitou 30 osob, který je vhodný pro rodinné oslavy, školení, semináře a oslavy.

Mohlo by vás zajímat

Prohlídka Pivovaru

Pivovar Svatý Florian

prostory restaurace

Pivovar Svatý Florian

produkty rodinného pivovaru

Vaření piva

Ležácké tanky

-

Naše pivo

Nekuřácký salonek

Vhodný pro školení a rodinné oslavy